Unser Verband stellt sich vor

Wir klären auf, warum eine gute Wurst in den Naturdarm gehört und was die natürliche Hülle so wertvoll macht.
Warum Wurst im Naturdarm?

Warum Naturdarm?

  • Mehrwert
    Mehrwert
    Erst der Naturdarm sorgt für den unnachahmlichen Knack-Effekt der Wurst.
  • Tradition
    Tradition
    Seit über 2000 Jahren wird Naturdarm als Wursthülle geschätzt.
  • Individua­li­tät
    Individua­li­tät
    Im Naturdarm „verpackt“ bekommt jede Wurst ein individuelles Profil.
  • Nachhaltig­keit
    Nachhaltig­keit
    Wursthüllen von Rind, Schwein, Schaf fallen als natürliche Ressource bei der Schlachtung an.
Für jede Wurst die richtige Hülle

Herzlich willkommen beim
Zentralverband Naturdarm e.V.

  • Wurst für Genießer
    Immer mehr Wurst-Genießer legen Wert auf exzellente Zutaten, auf Nachhaltigkeit und umweltbewusste Verpackung. Und sie werden selbst aktiv: Workshops und Kurse zum Selberwursten stehen ganz hoch im Kurs!Welche Hülle passt zu welcher Wurst? Wie wird das kostbare Naturprodukt verarbeitet? Was macht eine richtig gute Wurst aus? Das interessiert auch die Hobby-Wurster – und darauf möchten wir auf unseren Seiten Antworten geben.
  • Mehrwert für Profis
    Sie sind im Handwerk oder in der industriellen Wurst-Herstellung tätig? Bei uns finden Sie wertvolle Informationen über die zeitgemäße „Verpackung“ Ihrer Produkte. Zum Beispiel, wie Sie bei Ihren umweltbewussten Kunden punkten können und warum Sie bei einer Wurst „mit Charakter“ eine höhere Wertschöpfung erzielen.Wir stellen Ihnen unseren Verband vor und bieten den direkten Draht zu unseren Mitgliedern in Ihrer Nähe.
Ob Kenner oder Fan – wir freuen uns über Ihren Besuch auf unserer Website!

Herzlich willkommen beim
Zentralverband Naturdarm e.V.

  • Wurst für Genießer
    Immer mehr Wurst-Genießer legen Wert auf exzellente Zutaten, auf Nachhaltigkeit und umweltbewusste Verpackung. Und sie werden selbst aktiv: Workshops und Kurse zum Selberwursten stehen ganz hoch im Kurs!Welche Hülle passt zu welcher Wurst? Wie wird das kostbare Naturprodukt verarbeitet? Was macht eine richtig gute Wurst aus? Das interessiert auch die Hobby-Wurster – und darauf möchten wir auf unseren Seiten Antworten geben.
  • Mehrwert für Profis
    Sie sind im Handwerk oder in der industriellen Wurst-Herstellung tätig? Bei uns finden Sie wertvolle Informationen über die zeitgemäße „Verpackung“ Ihrer Produkte. Zum Beispiel, wie Sie bei Ihren umweltbewussten Kunden punkten können und warum Sie bei einer Wurst „mit Charakter“ eine höhere Wertschöpfung erzielen.Wir stellen Ihnen unseren Verband vor und bieten den direkten Draht zu unseren Mitgliedern in Ihrer Nähe.

Ob Kenner oder Fan – wir freuen uns über Ihren Besuch auf unserer Website!

Wurst hat Zukunft

„Rettet das Wurst-Kulturerbe“ ist unsere Mission – und der Innovations-­Award ist ein Teil davon. Das Kult­produkt „Wurst“ ist auch nach über 2000 Jahren Geschichte top aktuell. Warum? Weil traditionelle Rezep­turen, hoch­wertige Zutaten, hand­werkliche Her­stellung und eine nach­haltige „Verpackung“ voll im Trend liegen. Gerade in der jungen Food-Szene spielt Wurst eine große Rolle – ob digital auf Instagram, Facebook & Co oder live im Fachgeschäft, in jungen Manu­fakturen oder ganz mobil aus dem Foodtruck.

Unsere Preisträger

Label Innovationspreis ZNV e.V.

marktfrisch & knackig

Hier informieren wir über aktuelle Themen rund um die Wurst und ihren Maßanzug – den Naturdarm.  Denn: Wurst hat immer Saison und bei über 1500 Sorten allein in Deutschland gehen uns die Themen bestimmt nicht aus 😊

„Wurst rockt!“ –
Der Film

Wie macht man eine richtig gute Wurst? In unserem Video zeigt Jung-Fleischermeisterin Kim, wie es geht. Nie war die Kamera näher an der Wurst als bei dieser außergewöhnlich ästhetischen Produktion – einfach mal reinklicken!

„Wurst – rockt!” - Das Making of
Trendstudien: 10 gute Gründe für nachhaltige Verpackung Trend geht zu Natürlichkeit

Aktuelles

Updates, interessante Links und knackiges Wurstwissen gibt’s auf unserer Facebook-Seite:

Bock auf Knackwurst

Was unsere Verbandsmitglieder sagen

Oft kopiert, nie erreicht - Naturdarm ist die erste Wahl für gute Wurst.

Arnd Gelhard
Arnd Gelhard, Peter Gelhard Naturdärme KG – Ransbach-Baumbach

Der Handel mit Naturdärmen ist ein globales Business, Deutschland die wichtigste Drehscheibe.

Michael Hackner
Michael Hackner, CDS Hackner GmbH – Crailsheim

Naturdarm liegt absolut im Trend – vor allem junge Konsumenten achten beim Wurstkauf auf Nachhaltigkeit.

Cärsten Otte
Cärsten Otte, Dohr GmbH & Co. KG – Hamburg

Ob Wursttheke oder SB-Regal: Die natürliche Hülle ist überzeugendes Verkaufsargument.

Jens Kersting – Rudolf Marth GmbH & Co KG, Braunschweig

Nur Naturdarm sorgt für den legendären Knackeffekt der Wurst –  das macht unser Produkt so einzigartig.

Norbert Saprautzki
Norbert Saprautzki – dagesa Detlef Saprautzki GmbH

Die Mission unseres Verbandes: Wir retten das Wurstkulturerbe.

Heike Molkenthin
Heike Molkenthin, Vorsitzende des Naturdarmverbandes
Herzlich willkommen beim Zentralverband Naturdarm e.V.