Für jede Wurst gibt es den „Maßanzug“ aus Naturdarm.
Hier ein Überblick:
Schweinedärme
| Art des Darms | Wurstsorte |
| Magen | Kochwurst: Sülzwurst, Pressack, Pfälzer Saumagen |
| Schweinedarm | Brühwurst: Brat-, Bock- und Knackwurst, Polnische, Weißwurst |
| Kochwurst: Leber- und Blutwurst | |
| Rohwurst: Berliner Knacker, Rohpolnische Mettwurst, Cabanossi, Landjäger | |
| Schweinekappe/Schweinebutte | Kochwurst: Hausmacher Leber- und Blutwurst |
| Krausedarm | Kochwurst: Hausmacher Leber- und Blutwurst |
| Nachende | Brühwurst: Gelbwurst |
| Rohwurst: Salami | |
| Kochwurst: Leber- und Blutwurst | |
| Fettende | Brühwurst: Gelbwurst |
| Kochwurst: Leber- und Blutwurst, z. B. Thüringer Rotwurst, Kalbsleberwurst, Trüffelleberwurst | |
| Rohwurst: Salami | |
| Blase | Kochwurst: Blut- und Sülzwurst, Pressack |
| Rohwurst: Blasenwurst |
Schafsdärme
| Art des Darms | Wurstsorte |
| Saitling | Brühwurst: Bratwurst, Brühwürstchen aller Art – zum Beispiel Wiener, Frankfurter, Debrecziner, Nürnberger Rostbratwurst |
| Rohwurst: z. B. Bratwurst, Pfefferbeisser, Kümmelwurst |
Rinderdärme
| Art des Darms | Wurstsorte |
| Kranzdarm | Kochwurst: Blut- und Leberwurst |
| Brühwurst: Lyoner im Ring, Stadtwurst, Regensburger, Stockwurst, Fleischwurst | |
| Rohwurst: z. B. Hausmacher Salami im Ring | |
| Butte | Brühwurst: Bierschinken, Jagdwurst |
| Kochwurst: Ansbacher, Schinkenrotwurst, Zungenwurst | |
| Rohwurst: Cervelatwurst, Trüffelsalami | |
| Mitteldarm | Rohwurst: Aalrauch-Mettwurst |
| Kochwurst: Blut- und Leberwurst, Delikatess Leberwurst | |
| Fettende | Rohwurst: Salami |
| Blase | Rohwurst: Bierwurst |
