Für jede Wurst gibt es den „Maßanzug“ aus Naturdarm.

Hier ein Überblick:

Schweinedärme

Art des DarmsWurstsorte
MagenKochwurst: Sülzwurst, Pressack, Pfälzer Saumagen
SchweinedarmBrühwurst: Brat-, Bock- und Knackwurst, Polnische, Weißwurst
Kochwurst: Leber- und Blutwurst
Rohwurst: Berliner Knacker, Rohpolnische Mettwurst, Cabanossi, Landjäger
Schweinekappe/SchweinebutteKochwurst: Hausmacher Leber- und Blutwurst
KrausedarmKochwurst: Hausmacher Leber- und Blutwurst
NachendeBrühwurst: Gelbwurst
Rohwurst: Salami
Kochwurst: Leber- und Blutwurst
FettendeBrühwurst: Gelbwurst
Kochwurst: Leber- und Blutwurst, z. B. Thüringer Rotwurst, Kalbsleberwurst, Trüffelleberwurst
Rohwurst: Salami
BlaseKochwurst: Blut- und Sülzwurst, Pressack
Rohwurst: Blasenwurst

Schafsdärme

Art des DarmsWurstsorte
SaitlingBrühwurst: Bratwurst, Brühwürstchen aller Art – zum Beispiel Wiener, Frankfurter, Debrecziner, Nürnberger Rostbratwurst
Rohwurst: z. B. Bratwurst, Pfefferbeisser, Kümmelwurst

Rinderdärme

Art des DarmsWurstsorte
KranzdarmKochwurst: Blut- und Leberwurst
Brühwurst: Lyoner im Ring, Stadtwurst, Regensburger, Stockwurst, Fleischwurst
Rohwurst: z. B. Hamburger Gekochte
ButteBrühwurst: Bierschinken, Jagdwurst
Kochwurst: Ansbacher, Schinkenrotwurst, Zungenwurst
Rohwurst: Cervelatwurst, Trüffelsalami
MitteldarmRohwurst: Aalrauch-Mettwurst
Kochwurst: Blut- und Leberwurst, Delikatess Leberwurst
FettendeRohwurst: Salami
BlaseRohwurst: Bierwurst
Herzlich willkommen beim Zentralverband Naturdarm e.V.