Der deutsche Natur­darm­handel ist ein moderner Zweig der Lebens­mittel­­wirt­schaft und Deut­sch­land eine wichtige Dreh­­scheibe des inter­­natio­nalen Markt­­geschehens.

Als Zentral­verband Natur­darm (ZVN) ver­treten wir seit 1947 die Inter­essen der deutschen Spezial­firmen, die sich mit Handel und Ver­arbei­tung von Natur­därmen beschäf­tigen. Unsere Mit­glieder sind mit rund 6.000 Mit­arbeiter­innen und Mit­arbeitern rund um den Globus aktiv. Und das mit Er­folg: Allein 2022 wurde Ware im Wert von über 1 Mrd Euro gehandelt.

Als Verband kümmern wir uns unter anderem um Themen wie Qualitäts­­sicherung und Lebens­­mittel­­sicherheit, zudem arbeiten wir eng mit den Organi­sa­­tionen des Fleischer­­hand­werks und der Fleisch­­waren­­industrie zu­sammen. Als Fach­­­ver­band auf Bundes­­­­ebene ver­­­tritt der Wirtschafts­vereinigung Groß- und Außen­handel Hamburg e.V. die Interessen des ZVN.

Unsere kreative Image-Kampagne „Rettet das Wurst­­kultur­erbe“ trägt seit vielen Jahren zur Image­­förderung der Wurst bei und wurde mehr­fach als PR-Kampagne des Jahres nominiert.

Unser Verband ist Mitglied des internationalen Naturdarmverbandes INSCA und der europäischen Interessenvertretung ENSCA.